Sienirisotto
Metsäsienistä tehty risotto on herkullista. Sienikastike (n. 30 annosta) 300 g sipulikuutioita 400 g metsäsienikuutioita 25 ml öljyä 2,5 dl valkoviiniä 4 l kanalientä 25 ml sienifondia 1 l kermaa suolaa Freesaa sipuli ja metsäsienikuutiot öljyssä kunnes sipuli on pehmeää. Lisää valkoviini ja keitä kunnes viini on lähes haihtunut. Lisää kanaliemi ja sienifondi ja kuumenna […]