Alfez

Nämä mezet sopivat vegaanillekin. Tarvitset: 2 suurta viipaletta hyvää maalaisleipää 1 keskikokoisen avokadon 2 keskikokoista herkkusientä, jotka on leikattu ohuiksi viipaleiksi 1 ruokalusikallisen oliiviöljyä 2 ruokalusikallista Al’fezin Harissaa seesaminsiemeniä sekä tuoretta timjamia koristeluun Tee näin: Paahda tai grillaa leipä. Kypsennä sieniä kuumalla pannulla öljyn kanssa noin kolmen minuutin ajan. Levitä 1 ruokalusikallinen Harissaa leivälle ja […]

Al’fez helmicouscous  Tarvitset: 1 dl Al’Fez helmicouscousia puolikas tölkki vihreitä linssejä (valutettuna) 0,5 l kasvislientä 1 silputtu sipuli runsaasti hienonnettua korianteria 1 tl Al’Fez Ras El Hanout -mausteseosta kreikkalaista jogurttia tai majoneesia, maun mukaan puolikas chorizomakkara viipaloituna suolaa ja pippuria Tee näin: Kuullota sipuli öljyssä. Lisää joukkoon helmicouscous sekä Ras El Hanout ja jatka sekoittelua