Al’fez helmicouscous
Tarvitset:
1 dl Al’Fez helmicouscousia
puolikas tölkki vihreitä linssejä (valutettuna)
0,5 l kasvislientä
1 silputtu sipuli
runsaasti hienonnettua korianteria
1 tl Al’Fez Ras El Hanout -mausteseosta
kreikkalaista jogurttia tai majoneesia, maun mukaan
puolikas chorizomakkara viipaloituna
suolaa ja pippuria
Tee näin:
Kuullota sipuli öljyssä. Lisää joukkoon helmicouscous sekä Ras El Hanout ja jatka sekoittelua pari minuuttia.
Lisää liemi sekä linssit. Sekoita, peitä ja hauduta noin 12 minuuttia, valmistuksen puolivälissä sekoittaen. Sillä aikaa kuullota chorizo kevyesti ja jätä sivuun odottamaan.
Ota kansi pois ja kuumenna kunnes kaikki neste on haihtunut. Hämmennä välillä.
Sammuta lämpö, sekoita chorizo joukkoon. Anna odottaa pari minuuttia kannella peitettynä ja lisää sitten mausteet. Koristele valmis annos korianterilla ja kreikkalaisella jogurtilla.